Cette année ce sont près de 2,5 nouveaux hectares de Grenache et Cinsault que nous sommes en train de planter sur le domaine, à proximité du Château, dans les parcelles Pauzette et les Blâches.

On a tendance à dire que les meilleurs vins se font souvent dans des paysages à couper le souffle… Il faudra encore attendre quelques années avant de déguster un vin issu de ces parcelles pour vérifier l’adage. Mais avec vue sur Chandolas et les Monts d’Ardèche, les Grenache dans les marnes de Pauzette et les Cinsault dans le grès des Blâches devraient profiter d’un environnement privilégié pour se développer !